北京稻香村糕點北京稻香村糕點起子馍
由富强粉、面包粉、糖、黄油、泡打粉、盐、奶、蛋液、蛋糕油混合烘烤而成,口感松软,具有奶香味及鸡蛋味。杏仁酥
表面为深麦黄色,圆形,块形齐整,表面饰有一片杏仁,面内有杏仁粉,口感甜酥,有杏仁香。无蔗糖苦荞南瓜

原标题:舌尖上的中秋,你pick哪款月饼?

杏仁酥塔的做法 杏仁酥皮条的做法
杏仁酥皮条的做法简单是杏子做法大全的常见菜,不一定要看杏仁酥皮条视频才能学会,但怎么做杏仁酥皮条最好吃。
杏仁酥皮条 简介:
松脆可口的杏仁条,是众多西班牙修道院的小点,甜品配以云呢拿汁,味道相得益彰。
材料: 牛油粒1

北京稻香村糕點

以前端午节

杏仁酥皮条的做法简单是杏子做法大全的常见菜,不一定要看杏仁酥皮条视频才能学会,但怎么做杏仁酥皮条最好吃。

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免不了南北方小伙伴

杏仁酥皮条

起子馍
由富强粉、面包粉、糖、黄油、泡打粉、盐、奶、蛋液、蛋糕油混合烘烤而成,口感松软,具有奶香味及鸡蛋味。

为了粽子是甜的还是咸的

简介:

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一争高下

松脆可口的杏仁条,是众多西班牙修道院的小点,甜品配以云呢拿汁,味道相得益彰。

杏仁酥
表面为深麦黄色,圆形,块形齐整,表面饰有一片杏仁,面内有杏仁粉,口感甜酥,有杏仁香。

而到了中秋节

材料:

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感觉全国人民都能打起来

牛油粒100克,面粉100克,水40毫升,盐少许,鸡蛋1只,杏仁片20克,奶200毫升,吉士粉15克,糖20克,云呢拿香油数滴,鲜果适量,雪糕60克,糖粉10克。

无蔗糖苦荞南瓜饼
饼皮采用苦荞面粉,馅芯无糖南瓜馅,色泽微绿,入口酥松,略苦,有南瓜清香。

五仁、莲蓉、凤梨、鲜肉

做法:

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牛肉、哈密瓜、红玫瑰

将面粉、水和盐拌匀,搓成面团,压成长方形,加上牛油粒,反复折叠3~5次成酥皮。

山楂锅盔
圆形饼状,面上有红色“山楂锅盔”字样,馅芯是金糕加糖、加油炒制的,馅内有瓜仁,口感酸甜,有降压降脂等保健作用。

真可谓中华料理

酥皮压成约8毫米厚的长条形,鸡蛋打匀,扫在酥皮面上,随即以叉插起酥皮疏气,撒上杏仁片。

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什么都敢往月饼里包

将杏仁酥皮入200℃烤炉烤5分钟,待用。

核桃薄脆
口面略大,表面沾满白芝麻,馅内有桃仁粉、桂花、盐等,口感酥软甜咸,既有核桃香味,又有芝麻香味。
注:核桃性温味甘,含有多种维生素和微量元素,有补气养血,润燥化痰,健脑补肾,润肌黑须发等功效,有增强细胞活性和营养神经功能。

所以

将吉士粉、糖和云呢拿香油拌匀,加入热奶,煮滚至浓稠,即成吉士汁。

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今天Msc就来带你看看

酥皮条撒上糖粉,加上雪糕及鲜果,配以吉士汁即可享用。

黑麻椒盐
面金黄色,底上沾满黑芝麻,底部平,面稍微鼓起,馅内有黑麻须、玫瑰、桂花、糖、盐、熟面、大油等,口感甜咸,有芝麻香味,又有玫瑰清香。

月饼都有些什么馅的!

小诀窍:

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防止酥皮在烘煽时左摇右摆,可以叉轻插长形酥皮条,并储存在冰柜5~10分钟后才入炉烘烤。

绿豆蓉饼

广式月饼

美酒搭配

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广式月饼皮薄馅多,按照口味分有咸、甜两类,主要有莲蓉、豆沙、五仁、水果、叉烧等馅。

“Don P.x.Vino Dulce De Pasas”甜品酒,由Pedro
Ximenez葡萄酿制,甜度适中,口感丰满,与酥皮类甜品相得益彰。

南玫瑰饼
表面为金黄色,圆形饼状,底面有红色“玫瑰”字样,皮酥均匀,馅内有糖玫瑰、瓜仁、熟面、糖、色拉油等,口感酥松香甜,有玫瑰香味。

五仁月饼虽然前两年也被喊着“滚出月饼界”,但五仁月饼作为广式月饼之一,可谓是较为传统的月饼馅。

杏仁酥塔的做法简单是杏仁做法大全的常见菜,不一定要看杏仁酥塔视频才能学会,但怎么做杏仁酥塔最好吃。

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杏仁酥塔的食材和调料:

肉松饼
表面为乳黄色,底面上沾满白芝麻,馅内有熟面、猪肉松、板油丁、白酒、盐、味精等、口感酥软甜咸,并有肉松特有的香味。

莲蓉月饼主要出现在广东省,继而分出来纯正莲蓉月、蛋黄莲蓉、双黄莲蓉等。

杏仁法兰酥粉125公克,奶油25公克,蛋30公克,克宁姆馅180公克,塔皮10个

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教您杏仁酥塔的家常做法,如何做杏仁酥塔才好吃

黄油起酥 方块形,表面饰白砂糖,口感酥松,口味甜咸。

还有现在各种难以言喻的水果馅。

1.奶油置于室温下软化备用。

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2.将杏仁法兰酥粉过筛后,与作法1的奶油搅拌均匀,再加入蛋以分次倒入的方式拌匀备用。

喜莲酥
表面呈浅黄色,底部略深,内包稻香村自制纯正白莲蓉馅料。该产品口感酥松绵软,莲香味浓郁。

榴莲月饼

3.克宁姆馅加入作法2的面煳中拌匀。

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4.取适量作法3的面煳装入挤花袋中,挤入每个塔皮内,入烤箱中以上火210℃╱下火180℃,烘烤约10分钟即可。

乌梅酥
长圆形,表面金黄,有一次成型的“乌梅”字样,包乌梅水果馅,口味酥松,有乌梅香味。
注:乌梅性平,味酸,具有生津止渴,清热镇咳,驱虫抑菌等作用,多吃可增加免疫能力,可以解除疲劳,精力充沛,少量的苦味酸能使胆囊收缩,促进胆汁分泌。

桂花蔓越莓月饼

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糖火烧
看似无馅,实际制作过程中也有皮有馅,面皮有标准粉、面肥、碱、色拉油,包入有红塘、熟面、色拉油、麻酱、桂调和好的馅,口感酥松适口,有浓郁的麻酱香味。

感觉看到了试吃之后,我本人的样子↓

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无蔗糖豆蓉酥
属酥皮类,外表乳白色,馅料为色拉油、大豆蛋白粉、豌豆粉、麦芽糖醇,口感酥软略甜。

京式月饼

京式月饼,顾名思义就是在京津及周边地区的月饼,著名的品牌有稻香村。

比如说自来红月饼,是一种皮松酥,馅绵软的月饼,馅料包含了熟小麦粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等。

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相对的还有自来白月饼,表面呈乳白色,底部呈金黄色口感酥松香甜,有果料桂花香味。

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提浆月饼,特色就是皮与馅的比例一样多,内馅比广式少了许多,多加了一些面粉。

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