没做大酱汤之前我一直都觉得思密达很惨,每天都是泡菜、米饭、拌饭、酱汤,没有炒菜、没有红烧肉的日子怎么过
图片 1
没做大酱汤之前我一直都觉得“思密达”很惨,每天都是泡菜、米饭、拌饭、酱汤,没有炒菜、没有红烧肉的日子怎么过啊。作为坐拥八大菜系长大的我,总是对他们的饮食报以同情。然而在一次偶然的机会,我给家人做了一次大酱汤,当那一大钵子菜和汤被家人喝了个精光的时候,我震惊了。究其原因,我找到了大酱汤的过人之处:发酵的大酱很有营养;牛肉、西葫芦、豆芽、土豆等蔬菜一起熬煮之后会散发复合的鲜味,加上蛤蜊或鲜虾的调味,确实,这个大酱汤并非我先前所想,并非是厨房下脚料的再回收,反倒有一种十全营养汤的感觉了,这汤喝起来确实不错!
用料: 牛肉70克,蛤蜊
10只,豆腐150克,西葫芦150克,金针菇70克,豆芽100克,土豆100克,青椒35克,大蒜3瓣,洋葱40克,大酱
3小勺,辣椒酱2小勺,淘米用的第2遍干净淘米水、食用油适量。 做法:
A蛤蜊放入盐水中,吐净沙子备用。
B牛肉切片,西葫芦洗净切片,豆腐用盐水泡过后切块,洋葱切丝,青椒切圈,大蒜剁碎,豆芽土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部。
C锅中热油,将牛肉下锅炒至变色,加入洋葱丝爆香,盛出备用。
D将淘米水倒入锅中,加大酱、辣椒酱、土豆、豆芽大火烧开,放入豆腐和西葫芦,等锅再次烧开加入金针菇、牛肉、蛤蜊、青椒和蒜末儿,中小火煮5分钟即可出锅。

用料主料

大酱汤做法简单是意大利菜谱做法大全的常见菜,不一定要看大酱汤视频才能学会,但怎么做大酱汤最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道大酱汤吧。

  • 图片 2

    牛腱子1块

大酱汤的食材和调料:

辅料

牛肉 豆腐 金针菇 蛤蜊 西葫芦 土豆 豆芽 大蒜 青椒 洋葱 大酱 辣椒酱 淘米水

  • 西葫芦1个
  • 土豆1个
  • 绿豆芽1把
  • 柿子椒1个
  • 洋葱1个
  • 金针菇1把
  • 蛤蜊1碗

教您大酱汤的家常做法,如何做大酱汤才好吃

调料

一、 买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用

  • 色拉油适量
  • 大蒜适量
  • 辣椒酱适量
  • 淘米水适量
  • 韩国大酱适量

二、 西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块

大酱汤的做法

三、 洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用

四、 豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部

图片 3

五、 锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒

2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块,洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部

六、 牛肉变色

图片 4

七、 加入洋葱丝爆香

Author

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注